在目前的市場上，有不少專業(yè)從事食堂承包的企業(yè)，擁有多年的食堂承包管理經(jīng)驗(yàn)，所有從業(yè)人員都有非常高的管理水準(zhǔn)，并且經(jīng)驗(yàn)豐富，能夠解決各種食堂承包問題，帶給企事業(yè)單位理想的管理服務(wù)。

公司自辦食堂： 采購人員專業(yè)性不夠，食材品質(zhì)不穩(wěn)定。與零售商進(jìn)貨，已轉(zhuǎn)多手，新鮮度極差。采購量較少，食材成本高。 

1 、從菜單開立、食材采購、食材檢驗(yàn)、食材儲存、食材加工處理、食品烹調(diào)等都分別由專人負(fù)責(zé)，確實(shí)做到職責(zé)明確、分工合理。 

2 、引進(jìn)科研級蔬菜農(nóng)藥殘留檢測儀，確保所有蔬菜品質(zhì)安全無害。 

3 、嚴(yán)格的供應(yīng)商選擇評價(jià)辦法，其中所有食品原材料供應(yīng)商皆為全國著名品牌企業(yè)，確保食材從源頭就得到安全控制。 

4 、全面推行 5S 管理模式，衛(wèi)生職責(zé)落實(shí)到位，清潔衛(wèi)生觀念潛移默化成所有廚務(wù)人員的習(xí)慣，確保我們的餐廳整潔明亮，員工用餐環(huán)境優(yōu)化。 

5 、所有員工都必須經(jīng)過崗前操作技能訓(xùn)練、食品衛(wèi)生安全專業(yè)知識培訓(xùn)、企業(yè)文化熏陶方可持證上崗。 

顧名思義，大連蔬菜配送即由專業(yè)的農(nóng)副產(chǎn)品配送公司每日搭配新鮮、營養(yǎng)的食材送往各個(gè)企事業(yè)單位，保障員工每日的飲食質(zhì)量。在上海，田野配送是一家值得信賴的食材配送公司，它有豐富的經(jīng)驗(yàn)和一的品質(zhì)，公司規(guī)模也較大，可以滿足各類企業(yè)單位或者學(xué)校組織的蔬菜配送、營養(yǎng)搭配等需求。