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陽(yáng)光照射蔬菜會(huì)使蔬菜中一些殘余農(nóng)藥被分解、損壞。大連蔬菜配送根據(jù)測(cè)定，蔬菜、水果在太陽(yáng)底下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量會(huì)降低60%。大連蔬菜配送便當(dāng)貯藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右，殘余化學(xué)農(nóng)藥勻稱不見(jiàn)率為5%。
一般大連蔬菜配送先用清水最少?zèng)_刷三至六遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，再用清水沖洗1遍。對(duì)包心一類蔬菜，應(yīng)當(dāng)先切開(kāi)，放進(jìn)清水中浸泡2小時(shí)，再用清水清洗，以便能徹底消除殘余農(nóng)藥。洗米水歸于酸性，有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會(huì)失掉毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能減少蔬菜殘留的農(nóng)藥成分。
主要由以下的幾點(diǎn)：首先說(shuō)方便群眾購(gòu)買水果，給忙碌的生活帶來(lái)便利節(jié)省時(shí)間。中國(guó)食品安全得到緩解，綠色無(wú)污染的果樹(shù)更受到人們的喜歡。另外向大了說(shuō)，深圳蔬菜配送需要司機(jī)和配送人員，因此可以緩解就業(yè)問(wèn)題。同時(shí)這也是相應(yīng)國(guó)家菜籃子的政策。需要很多的人的共同配合，譬如說(shuō)蔬菜種植商，譬如說(shuō)深圳蔬菜配送公司等等。安全問(wèn)題需要環(huán)環(huán)相扣，需要嚴(yán)格把控。
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