大連蔬菜配送公司強(qiáng)調(diào)最好吃有機(jī)蔬菜，因?yàn)榇笈锏某砷L環(huán)境使有害物質(zhì)不易發(fā)出，蔬菜中有害物質(zhì)超支。仍以黃瓜為例，其間有害物質(zhì)亞硝酸鹽的含量田間成長的為0.07毫克，而大棚里為0.08毫克；砷在田間為0毫克，大棚里則高達(dá)35.6毫克。此外，一些菜農(nóng)為了縮短蔬菜的生產(chǎn)周期或保鮮，通常給反季節(jié)蔬菜施加過多農(nóng)藥、化肥，乃至是激素、保鮮劑等，對人體損傷更為嚴(yán)重。

現(xiàn)在“綠色食物”倍受消費(fèi)者喜愛，但許多人對它的內(nèi)涵并不非常清楚，然后呈現(xiàn)各種誤解：一曰“綠色食物”即是含葉綠素的綠色彩食物；二曰“綠色食物”即是走上餐桌的野菜；三曰市場上銷售的綠色彩食物即是“綠色食物”。 

本來這些都不是真實(shí)意義上的“綠色食物”，“綠色食物”是——特指遵從可持續(xù)開展準(zhǔn)則，依照特定出產(chǎn)方式出產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，答應(yīng)運(yùn)用綠色食物象征的無污染的安全、優(yōu)異、養(yǎng)分類食物。之所以稱為“綠色”，是因?yàn)樽匀毁Y本和生態(tài)環(huán)境是食物出產(chǎn)的基本條件，因?yàn)榕c生命、資本、環(huán)境維護(hù)有關(guān)的事物國際上通常冠之以“綠色”，為了突出這類食物出自杰出的生態(tài)環(huán)境，并能給大家?guī)硗⒌纳盍Γ蚨鴮⑵涠麨?quot;綠色食物"。 

有機(jī)蔬菜較為健康，蔬菜基地供應(yīng)商研討顯現(xiàn)有機(jī)商品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。味道較好，有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)起堅(jiān)持商品的天然成份，因而可堅(jiān)持食物的本來味道。防止迸發(fā)相似禽流感一類的疾病，密集式的動物養(yǎng)殖方法令疾病很簡單散播，而有機(jī)農(nóng)業(yè)請求敞開的動物養(yǎng)殖方法則可以令動物有空間擴(kuò)展活動，增強(qiáng)動物的抵抗力，減低疾病散播時(shí)機(jī)。含有較少化學(xué)物質(zhì)，在有機(jī)出產(chǎn)的理念下，一切出產(chǎn)及加工處理進(jìn)程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。出產(chǎn)進(jìn)程不含基因改造成分，在有機(jī)出產(chǎn)的理念下，一切出產(chǎn)及加工處理進(jìn)程中均不可運(yùn)用任何基因改造生物及其衍生物。